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老辉农家院更名通知

时间:2016-09-27 15:07来源:老辉 作者:老辉 点击:
2015年,又是一个即将春暖花开的季节,踏青或者旅游,您或者再次想起冰峪沟、想起老辉,首先表示感谢,但新的一年必将是新气象,有些事必须要和各位新老顾客进行下说明。 老辉
      2015年,又是一个即将春暖花开的季节,踏青或者旅游,您或者再次想起冰峪沟、想起老辉,首先表示感谢,但新的一年必将是新气象,有些事必须要和各位新老顾客进行下说明。
      老辉农家院已经更名为“老辉家”。
      我不认为农家院的模式是最好的经营状态,无论是对客户而言还是对我自己,况且,我也不认为冰峪沟有真正的农家院。我一直以为冰峪沟农家院或者其他我见过的大多数农家院都是不伦不类的存在,所以我不想和多数人在重复着做类似的工作,那不是我想要的结果。
      真正的农家特色不完全是饭菜和住宿环境,还有经营思路和价值取向上,它同时也是一种生活模式和生活态度。
      我不想走和人雷同的路子,我要按照自己的想法执行。 只有放弃常规上认为稳妥的经营模式才可能走出一条与众不同的路,才能为游客提供更有意义和价值的服务。
      “老辉家”是我的经营方式,更是我的生活方式。我会在其后对我的“家”进行一些介绍,如果您也喜欢这样的生活,那么老辉一如既往的欢迎您,您将成为我家的一员,而不是客人。

       “老辉家”不再提供您更多点菜吃饭的机会。以后的日子你不会看到有类似饭店菜谱的东西,没有了。如果你想到我这里吃顿饭,或者只是想吃一顿正宗的大骨鸡,我只能很遗憾的告诉您,这需要一定的条件。
      如果没有预定的话您直接过来,那么我只能说对不起,我做不了,给我时间我也做不了,不要问我为什么,我只是不想自己那么紧张。
      10人以下即使有预定我也不接受,也请不要问我为什么,我只是不愿意做(只是不接受单纯饭菜的预定)。
      10人(包括10人)至少提前一天预定,网上预付定金,没有定金我只能说声对不起。订餐标准,一桌350元起,(标准我会以后公布更新)讨价者请绕行。
       “老辉家”肯定会提供最正宗的农家饭菜,但在我这里吃饭和住宿基本上是一体的。我会公布每周的菜谱,尽可能在一周内不重复而且保证最原味的农家菜。您哪天来吃到什么不是因为您想吃什么,而是我菜谱上写的什么。(此项计划暂时未执行)
        
      那么现在我再简单介绍下“老辉”家的一些经营模式,我不介意其他农家院来模仿复制。
      住宿上,我这里不再有普通间,目前只有“套间”。所谓的“套间”,就是可以正八经过日子那种,在这个房间里我提供您一切的生活用品,包括厨房以及厨具。甚至厨房里还有大锅,当然卧室里必须有火炕,除此,还会有床,火炕和床分别在两个房间里。这个房间的最低容量为五个人,最适合的是一家五口带孩子那种,当然无论是什么组合我不介意,我只是强调适合家庭组合。
      我的房子可以日租(住),月租、年租。您可以在我这里吃饭,我按照每周的菜谱执行,自助餐,我更不介意大家一起吃饭。当然,您也可以自己做饭,烧柴和液化气随你们选择。我更喜欢您选择住一周甚至更长时间,当然,时间越长价格也就越优惠。连续入住一个月以上的,我给您一块菜地免费种,所有收获您有绝对的自主权。
       “老辉家”不在冰峪沟跟前,您选择我这里可能和去冰峪沟旅游没有必然关系。我这里距离冰峪沟12里(6000米),如果您到冰峪沟旅游基本也是没有问题。
      “老辉家”可能不适宜入住的人群。
       背包客。坦率的说,一两个人入住我这里,性价比并不合算。我按照房间收费,您会觉得吃亏,另外如果您没有开车,更是不方便,我不会去接您,即使我有时间也不会去接您。
       旅游团。我不排除和旅游团体(旅行社)的合作,但我这里恐怕不适合旅行社的安排。我不提供导游和司机免费的餐饮和住宿,更不会去做旅行社常规中的劣质低价饭菜。
       学生党。学生是一定程度上的低消费群体,你们现在没有自己的收入,即使家庭富裕,我也不赞成你们消费过高,这对你们并无好处。所以,在我这里以房间为单位的收费规则确实不太适合学生这样的群体。

      “老辉家”适宜居住甚至常住的群体。50后、60后、70后、80后的老年人、成年人。无论您是想体验真正的田园生活,还是想给自己一个放松休闲的机会,我这里都适合你。您想度假,好的,没问题。最真实的田园生活,您每天能看到邻居们日出而作日入而息的情景,甚至您也可以参与其中。扑克、象棋、秋千或者麻将,总有适合你的娱乐方式;爬山、玩水,我们出门就可以,最健康的有氧运动。真实的农家生活、淳朴的农民邻居、健康的蔬菜、真正的散养鸡、、、、、这些,都是我喜欢并且愿意提供给你的。
      “老辉家”想让您在这里把生活节奏放慢、放轻松。我这里不是度假区,我这里也没有服务员;我这里也不是农家院,更不是饭店。她就是我的家,也是你们的家。我希望来我这里的人都是有素质的人,我不希望看到一些不文明现象,比如深夜吵闹、比如随地扔垃圾、比如打了很多饭菜却吃不了。我希望你在这里可以静静的看书、上网或者下棋。如果可以,我将会在未来的日子里逐渐增加一些更具农村文化特色的文娱活动,比如大秧歌、比如东北大鼓。
      希望想入住的朋友能仔细阅读,以后我未必会有时间精力去给你细致解释。
   

    耗时四个多月,“老辉家”终于具备接待能力,可能之前的部分观点需要更正和改善,但基本上的思路是没有变化的,其后我会不断进行持续更新,让大家清楚“老辉家”是个什么样子。
 
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         (责任编辑:老辉)
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